美食檢驗所

外包裝是體面的亮凸紋硬紙盒.蠻高尚滴↑

禮盒內小卡片(正反面)↓

名稱：幸福花園囍餅↓

↑幸福花園禮盒裡.共有9種法式手工餅乾.當然也可以客制化挑選.搭配出自己ㄉ專屬組合。

所謂的手工餅乾.第一個反應就是'貴'。這年頭只要動到手都比機器貴.通常也都會搭配高級&自然的材料來烘焙.口感變化豐富寬廣.不會像機器產品那麼單一。

至於'法式'的認定.簡單來說就是法國人在吃滴.就像美國地區都這樣吃.就叫美式.日本人吃的就叫日式。在口感上的法式特色就是微甜酥脆、奶油味道香濃。

E'Z夏威夷豆塔

夏威夷豆被一層很特別的太妃焦糖包裹著.糖的味道不是那股熟悉焦香.照DM說明來判斷應該是'荔香蜂蜜'很搶味.一度讓人陷於思索中。這個'荔枝蜂蜜'是第一次嘗到.初入口時沒有馬上被大腦接受.細嚼後散發出的香氣含蓄淡雅.深深吸引人心。PS.一口吃不得其風味

在塔皮的酥脆度上與夏威夷果仁.有劃上等號很協調.咬感上沒有誰硬誰軟的問題.派皮上的調配烘焙不得挑剔。

E'Z艾莉薇

這塊法式手工餅乾.是蔓越莓口味.裡外皆呈褐色.能輕易折斷.可能用180度30分烘焙.技法高超不簡單。酥硬的口感.淡淡果香.吃得到蔓越莓果乾.越嚼越有酸甜味.層次感很強。

小缺憾是果乾會黏牙

E'Z布列塔尼圓餅

硬酥咬感.奶油香.甜中帶鹹.鹹味在尾韻曇花一現(重點).這塊法國傳統酥餅.E'Z把它縮小增高整形了.並且加了堅果.口感更加酥硬了。

E'Z愛戀蝴蝶酥(70%巧克力)

哎呀~怎麼有爐火過重的味覺.苦了點.第一口還略帶焦味.所幸酥鬆度還在.與眾不同的是.E'Z將巧克力揉進酥皮麵皮裡.而不是沾巧克力醬烘焙.這工法可不簡單了。

E'Z愛戀蝴蝶酥(玫瑰鹽)

這款法式千層蝴蝶酥.是鹹口味滴.一般都是甜口味.鹹的很難調配出另人滿意滋味.酥鬆程度有達標準.鹽味不重.很特別.但吃著吃著就想起香港曲奇。好愛它唷~

E'Z艾米利亞

艾米利亞.地處義大利北部.是帕馬森起司(義大利起司之王)的主要產地.這款餅乾以此命名.著墨點無非就是起司.咀嚼後嘴裡感受的起司氣味並不重.倒像是奶油餅乾。

E'Z巧克力杏仁

根據DM表示這塊餅乾摻70%的黑巧克力.入口不甜.苦澀味完全發揮.下料重也很誠實.這個大人味巧克力餅乾.酥脆十足.搭上杏仁片更加香酥。

E'Z法式棉花糖

有果香.入口輕柔化得快.最後兩口是Q彈滴.很特別.滋味是草莓酸甜.會生津。

E'Z焦糖可可

裹巧克力的杏仁果.外層是可可粉.咀嚼起來層次分明.先微苦.後有杏仁香.好吃.獲得不少部落客讚賞.實至名歸。

完食日-2016.9月