PART 5
澳門半島心臟地帶
↑南灣大馬路&亞美打利庇盧大馬路.看不懂的紅綠燈，但是橫向直向的車都停了，行人也四面八方的通行，此時趕緊跟著人群過馬路，就沒研究是怎麼一回事。
後來在民政總署那邊觀察號誌燈，紅燈亮時不會閃爍，聲音是『答﹎答﹎答﹎答﹎』會停頓。綠燈亮時一開始不會閃爍，聲音是連續的『答答答答』，綠燈倒數9秒時，聲音變重變快『噔噔噔愣﹎！噔噔噔愣﹎！』，綠燈也隨著聲響而一閃一閃。綠燈有小綠人但是不會動，隨行的台灣人說：「小綠人都沒在走，我們到底要不要走阿？」。
在台灣大家習以為常的紅綠燈，都有閃動數字和動畫人型；小紅人立正站好，代表行人止步，當小綠人步伐悠閒，代表行人可以通行，小綠人開始跑步，就是快快穿越斑馬線。這小綠人會走會跑可是我們台灣首創的唷，引起世界各國的興趣紛紛前來取經呢。
↑亞美打利庇盧大馬路.長串路名也是澳門特色，都是音譯葡萄牙語而形成的，這一兩天唸下來舌頭都打結了，怪不得有簡稱(新馬路)出現。而路牌一律是瓷磚拼貼呈現，白底藍邊藍字，很有特色的葡式風情，澳門路牌舉世聞名一定要拍拍照。
↑大西洋銀行總行.是澳門首間銀行，澳門幣mop就是從這裡創立發行的，這屋子則建於1926年，1997年保留門面，在身後建了一座大樓，新與舊的融合還真奇特。
郵政總局
↑郵政總局(郵電局).澳門著名的地標，建於1929年差一點列入世界文化遺產，水泥結構的建築，透出古典主義風格，也是一棟歐洲韻味的樓房。目前仍有運作郵政業務，跟我們一樣有郵政和儲金的服務，許多旅客會進去寄張明信片，集郵人士則是購買別緻郵票。
↑葡萄牙特色濃厚的郵政總局，在澳門回歸後更名為「郵電局」。大樓建築特色是轉角的高大門廊，由八根古羅馬柱撐起廊簷，其中四根暫時穿聖誕裝。還有洗石子牆面、花崗石基部、地窖、頂部鐘樓都是極具特色之處；頂部鐘樓每天早上9時、12時、15時和18時都會播放聲響，特殊日子還會有不同音樂。
議事亭前地
↑郵政總局旁就是議事亭前地，白色建物是仁慈堂大樓(兩者都是世界遺產)廣場兩旁的歐風建築非常多，一棟棟色彩繽紛亮麗，是澳門最有葡萄牙風情的區域，視覺饗宴超集中。
↑仁慈堂大樓.1905年完工，是一座新古典主義風格的歐陸式建築；樓內設有博物館，得繞到右方的小巷內，方可進入；仁慈堂這個慈善機構在1569年由賈尼路主教創立，遵循天主教救治社會的原則為宗旨，爾後一路發展慈善事業，於澳門設有醫院、育嬰堂、痲瘋院、老人院、孤兒院等，扶助病弱貢獻良多。
建築特色是像竹節般的柱子，我卻以為是落水管路，這可是建築師引以為傲的柱飾喔；花崗石柱基跟郵政總局相同，支撐力強且美觀是那一時期的高級建材，而走廊只有兩米寬卻很涼爽，好多人都就地坐著休息。就旅遊而言，來此薰陶善良風氣也是一種收穫。
小插曲＿根據2016/9/24澳門日報刊載，便民藥房將租用隔壁仁慈堂大樓作擴充，租金每月70萬，租期十年並協議按每月生意額分成，外牆不得張貼或裝置任何宣傳品，畢竟是世界遺產得好好保護建物。一個月約280萬台幣租金+抽成，營業額沒達900萬是打不平的；看看現場人潮、瞧瞧手上提的，淨利是可期的。就我而言，要不是提不動了，也想進便民藥房買點東西。
↑靠近馬路的這家「鉅記手信」也是一棟歷史建築，店裏頭從天亮到天黑都是人潮鑽動。這附近的建築物多為19世紀末、20世紀初蓋的(1801~1900這一段期間為19世紀)，有很多間樓房已被列為文物保留，一旦被列入門面就都不許改動；也因為這個法條遏止商家看板亂象，整體環境美觀多了。
↑黑白相間的地面，是葡萄牙風格的行人徒步區，通稱為〝葡式碎石路〞。議事亭前地這區是90年代初，葡澳政府重金聘請葡萄牙技師來舖砌滴，小石塊也是由葡萄牙運來；美觀效果尤其顯著，而且不易迷路，只要走在波浪紋石子路上，忘我的逛街採購都不至於走丟。
板樟堂前地
↑板樟堂前地(世界遺產).與議事亭前地相連接，距離約140米很近，這一帶是澳門最熱鬧的商店街，區內最有名的景點是玫瑰聖母堂；這個廣場名稱也是因其而來的。
↑玫瑰聖母堂(世界遺產)建立於1587年，起始搭建時的材料都是木板，當地華人就以「板樟堂」稱之，直到17世紀才改建為磚石結構，現在的模樣是1874年火災後重建直至今日。玫瑰聖母堂又稱玫瑰堂，據說其內部典雅精緻，可惜一彈指頃沒能入內參觀。
↑板樟堂街&賣草地街.混合中葡特色的建築，這一區到處都是獨特的文化產物。景點走不完、美食吃不盡，用一天的時光也不夠。
↑米糙巷&大街.又一間混合兩國特色的建築，看來是間古代銀行。這一區是庶民商圈，同樣人聲鼎沸十分熱鬧，還有許多的咖啡室；澳門人習慣在咖啡室享用早餐＆下午茶，其中一項「瓦煲咖啡」是澳門在地的老味道，由勝記咖啡譚連喜父親發明，由於煲煮過程費時費心，這樣的咖啡店已經越來越少了。特色是用的是煲中藥的瓦罐慢火細燉煮咖啡，再用細網濾渣，香滑的秘訣是將生鴨蛋殼，丟進煮咖啡的濾網裡，快速攪拌後撈起，一杯香醇濃滑的咖啡方可享用；若是有來澳門，千萬別像我一樣錯過當地特色的「瓦煲咖啡」。
義順牛奶公司
↑澳門起家的義順牛奶公司.2015、2016連續榮獲米其林街頭小食頭銜，在香港也有很多分店；是一間很重視原料的店家，自己還設牧場養牛，生產牛奶也不假他人手，目前已傳至第五代，歷史相當悠久；馳名的是雙皮燉奶＆薑汁撞奶，新產品〝杏仁薑汁撞奶〞在餐單上還沒出現。
點餐方式是對服務員口述，但是他們都跑來跑去忙得很；叫到人點餐時話才講一半，服務員轉身就走，只好對著她的背說：「我們還沒點完唷」。服務員邊走邊說：「你就講啊‵我聽著抐‵」。這時隨著她越來越遠的背影，我點餐的嗓門也跟著拉高音；情緒緊張到極點，還忘了點最特別的〝雙皮燉奶〞，下回要在家中先練一下Rap才能順利點餐。
↑熱巧手薑汁撞奶$35.這是一種『沖』出來的甜點，凝固程度比傳統豆花還要柔嫩，入口即化的地步只在剎那，甚至可以用喝的方式來品嘗。特別的是那自然凝結的微固體狀，需把薑汁與熱牛奶巧妙拿捏，方能完美呈現。滋味也很曼妙，有薑汁的辣、牛奶的甜，融合後一點也不違和，奶香和薑香都很濃郁卻無此長彼短。具體的說法就是香、甜、嫩、滑、辣。
↑杏仁薑汁撞奶$40.這是一道新口味，上述的溫潤感與香醇嫩滑，都一樣俱足；滋味就很特別了，比剛剛那碗濃，熟悉又特殊說不上來的好味道，這一碗的風味更加獨特！
↑香腸煎雙蛋$25.德國香腸一口咬下，腸衣有崩裂的脆脆口感，肉質鮮美彈牙，油煎均勻亦有香氣，嗯是上等腸。八分熟的荷包蛋，蛋黃稠滑、蛋白柔嫩焦香，也是好蛋來著。
這道餐來由有點好笑，原本是要點火腿蛋三文治，就那越走越遠的服務員，看著她的背影，加上我緊張的亂唸；這盤出現時我們都傻眼笑翻了，跟心裡想的全然不同，就好像是要買雨衣，結果店家拿出的是浴衣，差很多哩～。如果沒有這個經驗，我也不知道面對人家的背影講話是這麼地困難。
↑今天是澳門回歸紀念日12月20號，商家大多懸旗慶祝；才在納悶金額不符時，猛然發現牆上的告示，啥!!今天價格多10趴!慶祝就慶祝，幹嘛多收我錢，不是應該打折來慶祝嗎！
議事亭前地夜景
民政總署
↑民政總署大樓(世界遺產)建於1784年，幾經多次翻修，模樣也都有更改；目前規模則是從1874年流傳下來的，根據官網闡述，建築物具明顯的南歐建築藝術特色；這裡指的是白色牆身、深色門窗、石線腳立面、門扇門廳等處都呈現極優雅的南歐風格；而我看來整棟建築物內部構造比外觀精彩，有機會來這裡一定要入內參觀。 PS.民政總署古稱議事亭，故前廣場名為議事亭前地。
單看建物外觀時，很難聯想到裡面這麼有特色；它一共有三進，前後樓高也不一致，邊走邊拍照都糊塗了身在何處？是三樓還是地下室？其實只有二層樓，這種擴大空間的設計很棒。最特別的是那間只有8個座位的圖書館，不論裝潢或高大書櫃、傢具，都是歐式古典奢華風，當時還被評定為東方最豪華的圖書館，可惜不能拍照。
↑室內牆腳都嵌有「葡萄牙青瓷磚畫」作裝飾，功能是有助室內採光、防水、防潮、還有保溫與隔音；這次來澳門才知系，瓷磚藝術是葡萄牙發展數百年的文化典範，早期作品就只有藍白二色、工筆描繪。現場看到的瓷磚畫都有立體效果，稱為「棋盤式瓷磚畫」，細膩整齊程度像是用印的。
這種瓷磚畫都必須一小塊一小塊的手繪上釉，窯燒成品後方能進行拼貼，工序繁瑣又複雜。當初葡萄牙因為深愛中國青花瓷，開始吸收各方技術，要研製出屬於自己的磁磚，著手從荷蘭學得構圖，透視圖法的準確應用、義大利的巴洛克飾法、印度花布的紋路靈感，集結各家本領輾轉自成一格，並在17世紀大放異彩，爾後「瓷磚畫」一詞說出，大家馬上聯想到的PRO就是葡萄牙。
↑一樓上來別有洞天，是中庭還是個露天花園，也是整個屋子的最深處，看到四周超多窗框都是葡式風格，窗裡窗外都有景觀，很棒的設計；在台灣不太容易看到深墨綠色的窗戶，這裡搭配大片白色牆面，視覺效果還真優。
↑官網稱這為葡式花園，指的是那噴水池、石壁雕刻、青瓷磚。現場氛圍悠然清靜，比起馬路前熱鬧喧囂的景象，這裡格外舒暢曠達；坐著歇會感受一下，很棒。
↑屋子的三進空間由二道拱門貫穿，每一進的活動空間皆往左右發展，跟閩粵傳統古早的合院建築相類似；尤其是調節光照與通風的中庭設計，相似度百分百，只是這裡加入了西方元素，營造出歐風視覺。隨著時代變遷，這樣的空間形式已不復見，整個民政總署是一處很有內涵的屋子，值得細細品味與拍照～
↑一樓角落裡有台互動多媒體，可以拍照成電子明信片，有四款背景可選擇，我選的這張是議事亭前地，可惜現場人像背景是民政總署裡走動的遊客，很不搭美中不足。
福隆新街
↑福隆新街亦稱紅窗門街.google地圖不能打紅窗門街，會跑錯地點；觀光精華區段在福隆新街上「新填巷」＆「福隆新巷」這一段。這是澳門的一條古老街道，歷史約有幾百年了，遠從1862年福建商人買下這一帶的河灣濕地，進而填海造路起蓋商舖，開始有了濃濃中國風的老街。
除了欣賞形式相仿的街屋以外，路面跟議事亭前地那邊也不一樣，是大青磚石板路，門腳旁也有〝門口土地財神〞看來澳門人普遍信奉土地神；這一區塊完全是東方世界，幾分鐘前還是西方世界哩；感覺就像是坐雲霄飛車在遊世界，澳門的好玩就是這麼多元。
↑白牆大紅門窗是這條街的特色，1946年之前這一帶是黃、賭、毒的煙花之地，現在正轉型為手信街；或許這紅窗門街也會成為歷史，因為在1996年以前它們都是青綠色門窗，因澳葡政府的街道整修，執行單位會錯意而上了紅漆；時至今日街坊們認為原本的青綠是青蟹，改成紅色就是把蟹煮熟了，成了死蟹壞風水，重回舊貎的議題就一再浮出；今日看見的紅窗門街，說不定那天就又變綠了。
↑趟櫳門，這種智慧門也是來澳門旅遊才知曉的老產物，明清時代嶺南地區流傳下來的獨特古門，由三道門所構成，堅固又實用令我大開眼界。
數字3是第一道屏風門，擋住了外面路人的視線(隱私)＆美觀裝飾。數字2是第二道門叫做趟櫳，由一根根約5公分直徑的圓木組成的大木框；作用是防盜、透光、通風、防止幼兒跑出去；由左右開合從外面是無法破門而入的，因為那一根根圓木都是堅硬的鐵刀木，等盜匪鋸開能進入也癱軟了，哪有力氣行搶。數字1第三道才是真正的大門；通常家裡有人只會關上趟櫳門，安全無虞還能洞悉外面情況，只有外出或入寢才會關大門。
這種古老嶺南居屋門廊已不多見，就算是在內地也快消失殆盡了，能夠在福隆新街看見古人的智慧有·夠·幸·運。而屋子二樓的窗戶也很有意思，那個叫做「蠔殼窗」用蚵仔殼磨平成片鋪成的窗，作用是透亮及美觀；製作過程繁瑣不易，直至玻璃產物的出現才逐漸被取代，這門老工藝也就失傳了，所以現在的蠔殼窗都是有價值的古董。
↑福隆新街中段出現一個小巷弄，看著斗大字體「福榮里」當下感覺是個社區，後來網搜得知是昔日風月場所的〝大寨〞就是高等妓院。目前為止是中國青樓建築群保存最完整的一區。
↑福榮里的真實世界，房屋除了青磚牆，格局與前排福隆新街一樣，屋子則都面向福隆新街的屋後，衖長約50公尺，地理環境易入難出。當地團體打算把青樓歷史活化，就在福榮里9號這屋子作展覽與參觀，展出內容是地方上百年來的歷史與變遷，而我比較有興趣的則是屋況。
↑靠近福隆新巷的街尾出現幾間綠色門窗，白牆也貼上青磚；乍見時以為有何特殊之處，其實是回復原本模樣而已。整條老街約150公尺，人潮稀少營業店家大多在兩端，唯有「添發碗仔翅」店裡店外約有二十來人，是整條街生意最好的店。
玩食日期 2016.12月下旬
